par quoi remplacer la crème fraîche sans lactose

Au même titre que les laits végétaux remplacement le lait de vache, les crèmes végétales remplacent la crème fraîche sans problème. A la base, la purée de pomme de terre est cuisinée avec des produits laitiers : du beurre, du lait et parfois de la crème fraîche. Selon les marques, le lait de soja contient comme le lait de vache 90% d’eau tout en étant un peu plus gras que le lait avec 21g de matières grasses par litre. Trouvé à l'intérieur – Page 511Le poussier de charbon de Il faut deux formes l'une sur l'autre , posées la crème d'une quantité de lait plus considé- bois ... on applique sur la partie ver la seconde forme et la remplacer par l'é de la créme restant dans le caillé ... Effectivement l’intolérante au lactose que je suis peut consommer du lait de vache car je n’en mourrais pas foudroyée, mais les douleurs gastriques 15 minutes après la consommation seront telles que je m’en abstiens, suis pas maso non plus ! L'auteur a 370 réponses et 239 k vues de réponse. En cas d'intolérance au lactose, il faut retirer tous les produits laitiers. Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc Pour limiter les calories, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc. Toutefois la quantité varie d'un aliment à l'autre. Un mélange de 2/3 de lait végétal avec 1/3 d’huile d’olive peut aussi remplacer de la crème fraîche. Recevez GRATUITEMENT mon bonus : 5 recettes saines vraiment faciles avec seulement 5 ingrédients et 5' de préparation ! Mais si c'est à. Sans lactose : remplacer la crème fraîche. Exemple : - Gateau banane-chocolat Pour remplacer le beurre mou un mélange moitié huile, moitié purée d'amande convient souvent bien Exemples : - Quatre quarts au noix et au sureau - Les spéculos- : consultez la fiche de la farine de blé pour voir ses alternatives. *Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des noix de Grenoble, plus saines, plus écologiques, le goût est un peu plus prononcé, mais c’est délicieux. Trouvé à l'intérieur – Page 32On la déniche néanmoins dans le rayon crémerie des supermarchés sous l'appellation « crème fraîche d'Isigny » (pot ... cuisiner des plats cétogènes aux plus grands (selon les recettes, le Ketocal® peut remplacer le lait ou la farine). (sans lait, sans gluten, sans soja) Quand on fait un régime d'éviction des produits laitiers, on perd tous nos repères culinaires. Bien savoureux et pratiques, ils sont egalement riches en calories. La crème de soja, la crème de riz ou de lait de coco sont des indispensables à avoir dans ses placards. Trouvé à l'intérieur – Page 495Il est parfois même avantageux de supprimer , pendant quelques jours , la caséine du lait et de la remplacer par de la crème fraîche ; puis on y ajoute peu à peu du lait . Le mélange crémeux de Biedert est composé de '18 de litre de ... Trouvé à l'intérieur – Page 44Si de la même quantité de lait on retire moins de crème , elle sera plus riche en graisse . Pour avoir une crème uniforme et pour l'avoir fraîche , sans qu'il soit nécessaire de la laisser se déposer lentement , nous avons chargé de ... Mais certains points on pu être éclaircis et merci! Trouvé à l'intérieur – Page 150CRÈME DE LAIT . · M. Fonssagrives indique , d'après un usage britannique , la crème fraiche additionnée de rhum , ou du sel , ou de sucre et vanille , pour remplacer l'huile de foie de morue dans les cas de répuguance invincible . Encore une fois il existe la marque balade en 13% ou 35%. Trouvé à l'intérieur – Page 76Les laits végétaux enrichis en calcium peuvent remplacer sans problème les laits de mammifère, si ces derniers sont mal tolérés (ainsi que les fromages frais de soja, yaourt de soja...) 2. Plus la crème fraîche est allégée en matières ... Merci Juliette. Les beurres sans lactose ni crème sont quasi omniprésents sur le marché. Du très neutre lait de soja, au lait d’amande en passant par le souchet, le riz, l’avoine… la liste est longue. Le lait : épaissi en le faisant un peu chauffer et mélangé avec un peu de fécule ou de farine, il est parfaitement substituable à la crème. Attention, les conseils suivant ne concernent que l'adulte. De quoi concocter de bons petits plats sans crème fraîche (mais pas sans saveurs) ! Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc. Car j’ai déjà utilisé les blocs alpro dit beurre sans lactose mais que je trouve plus « mou » (ça font et se travail hyper rapidement) mais du coup pour une pâte sucrée, elle est plus Grasse, molle et donc fragile et c’est très compliqué de foncer un cercle avec la pâte… contrairement à un beurre normal qui se resolidifie plus au réfrigérateur. Pour remplacer de la crème fraîche épaisse, vous pourrez également opter pour du fromage blanc nature. Prudence en achetant ses produits. Vous pourrez accéder ensuite à mon 2ème BONUS : les Gâteaux ! Avec quelques astuces, vous pouvez satisfaire tout le monde en leur préparant un délicieux repas. Trouvé à l'intérieur – Page 157Le beurre peut recevoir artificiellement différentes couleurs , sans que son odeur , sa saveur et ses propriétés soient altérées ... Il ne faut pas au reste confondre le lait de beurre fait avec de la crème fraîche et celui de laiterie ... La crème fraîche peut aussi être remplacé par différentes purées d'oléagineux tel que la crème de coco, ou la crème de noisette, ces . Petit-lait : 39-75 g. Lait en poudre : 36-52 g. Lait concentré : 10-16 g. Lait de vache, de brebis, de chèvre : 4-5 g . Laitages : les alternatives sans lactose ni caséine. Il faut user d’astuces pour que l’émulsion tienne car les crèmes végétales sont en général trop liquides (et donc pas assez grasses). Du lait de soja à condition qu'il soit enrichi en calcium (1.200 mg par litre, comme le lait de vache). Attention au soja !!! Recette Pâtes à la carbonara sans crème. Un grand merci pour ce commentaire ! Gratin dauphinois aux courgettes sans lactose. cliquez ici pour le télécharger gratuitement ! Par quoi remplacer le beurre, le lait, la crème, les yaourts et le fromage quand on suit une alimentation sans lactose ou sans caséine ? 1ère partie : substituts à la crème fraîche « clé en main » Ça ne vous aura pas échapper, je pense, il y a en supermarché et magasin bio, des alternatives toutes prêtes : les crèmes de riz, les crèmes d'amandes, les . Le vinaigre et le citron apporte le petit goût acide la crème fraîche, ce « substitut » est vraiment très satisfaisant ! Nouvellement victime d’une intolérance au lactose. Trouvé à l'intérieur – Page 92Les laits végétaux enrichis en calcium peuvent remplacer sans problème les laits de mammifère, si ces derniers sont mal tolérés (ainsi que les fromages frais de soja, yaourt de soja...) 2. Plus la crème fraîche est allégée en matières ... Crêpes au lait d'amandes. Et vous pourrez aussi choisir d'accéder à mes recettes de Gâteaux nature, Brownies, et Coconut Bread, en vous abonnant à ma page Facebook. Remplacez la farine de blé par une sans fructanes ni GOS si nécessaire (si vous ne savez pas, c'est qu'il faut la remplacer !) Je vous cite : « 98% des chocolats noirs contiennent du lactose » : n’importe quoi! Qui suis-je ? Il est aussi possible de le faire à la maison en faisant tremper du soja. On peut battre des blancs en neige et y ajouter une cuillère de crème soja par blanc d’œuf utilisé. Avant de craquer, suivez les conseils avisés du Dr Cozon en adoptant les bons réflexes alimentaires, puis jetez un œil aux délicieuses recettes proposées. Remplacer le beurre par des produits laitiers. Par quoi remplacer la crème fraîche pour cuisiner sans lactose ? Bizarrement la 35% coûte moins cher et se bat en chantilly parfaitement! Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations. Lasagnes, gratins de pomme de . Partager sur Facebook . Par quoi remplacer la crème fraiche ? A part le goût légèrement différent du beurre bien sûr, leur mode d’emploi est identique. Gratin dauphinois aux courgettes sans lactose Par quoi remplacer des lardons ? Meilleure réponse: Il faudrait déjà savoir pourquoi vous voulez remplacer la crème fraîche ? Vous dites que beaucoup de biscuit existe sans lactose dans le commerce, comme les savane et oréo, erreur regarder sur le drive Leclerc. Il n’y a qu’en Espagne que l’on trouve très facilement tous les allergènes clairement indiqués sur les emballages ou dans les restaurants. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Résumé: La crème fraîche ressemble beaucoup à la crème sure mais contient plus de matières grasses et de calories. En voici quelques-unes : Lait de coco fluide; Riz cuisine bio; Avoine cuisine bio; Soja gratin bio; Amande cuisine bio; Ces produits, dont le goût s'approche fortement de la crème traditionnelle, sont disponibles en grand format . Trouvé à l'intérieur – Page 157Le beurre peut recevoir artificiellement différentes couleurs , sans que son odeur , sa saveur et ses propriétés soient altérées ... Il ne faut pas au reste confondre le lait de beurre fait avec de la crème fraîche et celui de laiterie ... Trouvé à l'intérieur – Page 524Il est vrai qu'à raison de la lactose et du sucre liquide qu'ils contiennent , ils peuvent exceptionnellement donner un ... Le lait est peu favorable pour les glycosuriques ; la crème fraiche et de bonne qualité leur est , au contraire ... Le mascarpone est un fromage italien qui peut remplacer la crème fraîche, dans des plats de pâtes, des gratins, ou des . Concernant la crème. Pour intolérance au lactose, peut-on remplacer la crème fraiche par la crème de soja ? Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Crème : 4 g. Yaourt : 4 g. Crème glacée : 3-8 g . Pour limiter les calories, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc. Consultez les étiquettes, le lactose est listé dans la plupart des chocolats noirs. Read the full answer. Voilà, je vous ai tout dit ! Remplacez la crème par du lait sans lactose (type « Matin Léger » de Lactel), le goût final n'en sera pas modifié. Trouvé à l'intérieurherbes, fines 15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes fraîches hachées = Ces substitutions, qui ne sont bien sûr d'aucun ... Quant au lait sans lactose, il n'est pas destiné aux personnes allergiques au lait mais bien à celles qui sont ... Cela faisait quasiment 1 an, que je n’avais pas mangé de « crème fraiche » et cela a été un vrai plaisir gustatif. Il est alors possible soit d'utiliser une crème . Auquel cas, il faudra les tremper, et non les cuire car les noix de Grenoble, riches en oméga 3, ne supportent pas bien la cuisson. Il existe plusieurs bonnes options laitières pour remplacer la crème sure, y compris le yogourt grec, le fromage cottage, la crème fraîche et le babeurre. Son pain, ses yaourts, gaufres, crêpes et autres pâtisseries ,ses conserves, pâtes fraîches et là c’est garanti sans lactose et sans additif il faut juste un peu plus de temps… Au plaisir. Par quoi peut-on remplacer la crème fraîche quand on fait un régime sans produits laitiers, quand on est contraint à manger sans lactose ou sans caséine ? En cas d'allergie à la caséine (protéines de lait), on zappe les produits laitiers et on se tourne vers des alternatives végétales : crème de riz, d'avoine, de soja, d'amande, ou bien "laits" (jus) végétaux : de soja . Trouvé à l'intérieurpeuvent remplacer les laits de mammifère si ces derniers sont mal tolérés (ainsi que les fromages frais de soja, ... car ces derniers n'apportent pas de lactose. ... La crème fraîche est considérée comme un produit laitier. Parce qu'elle est simple à réaliser, mais surtout parce qu'on retrouve enfin le plaisir de la crème ! Au lieu d’être digéré, le lactose est transformé en produit de fermentation (hydrogène qui est un agent toxique) par les bactéries intestinales. Mais par quoi peut-on la remplacer dans nos recettes tout en conservant une bonne texture et un goût savoureux? De quoi concocter de bons petits plats sans crème fraîche (mais pas sans saveurs) ! Crédit photo : Devanath / Pixabay CC0 Public Domain, Merci pour cet article qui m’éclaire bien pour pouvoir commencer sans lactose … Vraiment mille merci Jean Yves. Une bonne alternative pour remplacer la crème fraîche dans vos desserts. ⋙ 5 recettes sans lactose. Je me consacre à la rédaction d'article pour vous aidez à atteindre le bien-être absolu. De quoi concocter de bons petits plats sans crème fraîche (mais pas sans saveurs) ! S'il s'utilise dans les mêmes proportions que la crème fraîche, évitez de le faire bouillir. Pour les sorbets je les prends chez Picard, un des rares endroits où j’ai réussi à trouver différents sorbets (dont le sorbet coco, mon préféré), sans lactose ET à prix abordable ! Trouvé à l'intérieur – Page 37Les laits végétaux peuvent remplacer sans problème les laits de mammifère, bien au contraire ! 2. Plus la crème fraîche est allégée en matières grasses, et mieux cela sera : consommez donc de la crème fraîche au moins allégée à 15% de ... Si c’est fait maison, pas de soucis… de l’eau, des fruits, du sucre ou un sirop permettent de faire un sorbet sans lactose. Copier le lien. Remplacer lait, crème, beurre, yaourt et fromage très facilement. C’est différent de l’original, mais ça peut faire illusion ! De plus des fromages de brebis, de chèvre ou autre que vache sont parfaitement tolérés pour des intolérants. Le lait de vache est très facile à remplacer par rapport aux autres produits à base de lactose. Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc. Vous pouvez désormais prendre rdv en ligne ici. Les fruits La compote de pommes ou la banane. Le lait peut être . Pour info, il existe aussi des fromages sans lactose, naturellement comme le gouda, mimolette, et même le caprice des dieux! Sans lactose, . Il faut se connaître pour savoir ce qui est tolérable ou non. S Question: Pour . Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Je dois dire que je ne trouve du vrai chocolat noir que très rarement ce qui n’est pas drôle! Par quoi remplacer la crème fraîche ? Bien moins gras et plus riche en protéines, ce dernier possède une texture épaisse proche de celle de la crème fraîche qui s . Voici la nouvelle collection de maquillage, 12 Conseils de nettoyage pour les zones difficiles, Les 5 types de cancer gynécologique Lorsque nous parlons de cancer, Calzedonia automne hiver 2020 2021: Catalogue et tarifs. Trouvé à l'intérieur – Page 1066,993 “ durcis ; du lait caillé et vieilli mêlé à la crême ; enfin des crêmes Montant de livres de matière solide par de tout genre , nuance et épaisseur , sauraient - elles passer pour une 100 lbs de lait ..... crême pure et fraîche ? Comme les laits végétaux remplacent le lait de vache, les crèmes végétales remplacent la crème fraîche sans aucun souci pour . Le beurre est chauffé afin de séparer la matière grasse des autres composants du beurre (donc le lactose). On peut aussi l’utiliser l’huile d’olive mais son goût n’est pas neutre en comparaison des deux premières. On peut aussi mélanger avec du beurre classique qui contient généralement une faible quantité de lactose. Par ailleurs, vous pouvez remplacer l'équivalence de 125 ml d'huile végétale par: 125 ml de compote de pommes non sucrée ou Dans le cadre d'un régime sans lactose, le lait et les produits qui en contiennent sont à éviter. Absolument d’accord ! Trouvé à l'intérieurN ° 346.401 > 10 La présente invention a trait à un produit pouvant remplacer la crème fraîche et à son mode de ... originelle sans aucun des inconvénients du lait condensé ou de la crème évaporée , 15 tels qu'on les fait actuellement . Image source: regimea.com. Comment faire un régime cétogène sans ces produits quand on est intolérant au lactose ou à la caséine, ou que l'on veut aussi coller aux préceptes du régime Seignalet ou paléo ? Merci Ghislaine, merci pour ce témoignage plein de nuances et le conseil final qui je crois reste la meilleure chose à faire. La crème fraîche végétale est une base de la cuisine sans lactose ! Par quoi remplacer la crème liquide? Trouvé à l'intérieurLes laits végétaux ne possèdent pas de lactose, mais ils apportent des fibres ! ... La crème fraîche allégée en matières grasses ... Tous les produits laitiers allégés en matières grasses ne sont pas allégés pour autant en lactose. 6. Comment remplacer le lait ? A tartiner, il existe maintenant de nombreuses margarines sans lactose. Beaucoup d’eau ?? Un autre article apprécié par mes lecteurs en ce moment : Financiers sans gluten, sans sucre, sans lactose. Pour la raclette, c’est moins évident. Il existe bien des fromages pour vegan mais honnêtement cela n’a rien à voir avec du fromage côté goût, donc difficile de remplacer du fromage en version râpée ou à fondre dans une recette ou sur un plateau. Comment se manifeste l’intolérance au lactose ? Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc. La crème de soja, la crème de riz ou de lait de coco sont des indispensables à avoir dans ses placards. Pas de bol, l'un d'entre eux est intolérant au gluten, l'autre au lactose. Les . . Sous forme de fromage, yaourt à la grecque ou crème fraîche, ils se retrouvent ainsi dans beaucoup de recettes cétogènes. Comme les laits végétaux remplacent le lait de vache, les crèmes végétales remplacent la crème fraîche sans aucun souci pour la plupart des préparations. Image source: i-cms.journaldesfemmes.com. Et de nombreuses idées pour les décliner ! Pour la pâtisserie ou en cuisine, l’huile de colza ou de tournesol remplacent le beurre sans problème, que cela soit dans un gâteau ou dans une sauce par exemple. Cette crème dessert aux fruits est cuisinée sans oeufs, sans laitages, au vin rouge selon les goûts Sans lactose : remplacer la crème fraîche. La crème de soja, la crème de riz ou de lait de coco sont des indispensables à avoir dans ses placards. >> En cas de CANDIDOSE, vous pourrez choisir d'accéder à un bonus de 5 recettes spécifiquement adaptées à votre régime. L’explication va aller vite, il existe de nombreuses marques de yaourts au soja (Sojasun, Saint Hubert…). On les choisit selon leur capacité à être chauffées (plutôt tournesol, olive et colza) ou pour leur goût (noix, noisette…). Trouvé à l'intérieur – Page 193Leur utilisation est surtout bénéfique en remplacement de la crème, qu'elle soit liquide ou épaisse, dont ils allègent les préparations. Comment les consommer ○ Le lait entier concentré non sucré est 2 fois plus riche en calcium que le ... Par quoi remplacer la creme fraiche . Si vous réalisez cette recette . Pour limiter les calories, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc. Le lactose contenu dans les produits à base de lait est mal digéré par 10 à 20% de la population. Ici aussi le soja joue très bien son rôle de substituts aux produits laitiers, la crème de soja se trouve un peu partout en grande surface ou en magasin bio. Un risotto sans parmesan sera tout aussi bon s’il est bien fait. Remplacer la crème fraîche par du fromage blanc. lardonsL'astuce sympa, c'est de cuisiner du poulet pané ou grillé: trempez . Bien moins gras et plus riche en protéines, ce dernier possède une texture épaisse proche de celle de la crème fraîche qui s . Des herbes fraîches ou en poudre: marjolaine, basilic, thym (20 fois plus riche que le lait), la sauge, le romarin, l'estragon, l'aneth, la cannelle. Pour la cuisson, j’utilise de l’huile de coco désaromatisée, elle dore beaucoup mieux que la margarine et les aliments ont un aspect « dorés au beurre » ! Trempage : 4H (ou 15′ de cuisson) / Préparation : 5′. La crème de soja pour remplacer la crème. Choisissez-le avec 3% de matières grasses. Formée en naturopathie et passionnée de cuisine, je vous accompagne sur votre chemin vers une alimentation plus saine mais sans frustration ! Par quoi remplacer la crème fraîche ? C’est là bien la principale difficulté d’un régime sans lactose pour celui ou celle qui a déjà goûté aux plaisirs du fromage, exit aligot, tartiflettes et autres recettes miraculeuses, impossible de faire « équivalent ». Candidose : symptômes de die-off, crise de guérison (Vidéo), Pain « candidose » : sans levure mais très gourmand. Comme pour la charcuterie cela doit sans doute servir à la texture ou à la conservation du produit. Si c’est utilisé comme liant dans une sauce, il faut là aussi éviter comme la crème de soja de trop chauffer le yaourt pour éviter de changer sa texture (on y va mollo sur la température). Mon fils de 5 mois est allergique au lait de vaches et malheureusement je ne trouve pas de boudoirs Trouvé à l'intérieur – Page 125Elle est sans effets nocifs sur le pancréas et le taux de glucose. ... Vous pouvez remplacer le jus de citron par le vinaigre de cidre plus doux. ... Il existe également des crèmes bio au soja qui remplacent la crème fraîche. Besoin d’une consultation ? Trouvé à l'intérieurLes personnes intolérantes au lactose, ou les personnes qui n'aiment pas les produits laitiers, ... Un plat contenant du lait ou du fromage affiné, ou encore de la crème fraîche, sera considéré comme un apport en un produit laitier à ... Pour les crèmes glacées, on mise surtout pour les sorbets de fruits épaissis. Le beurre traditionnel, certains fromages à pâtes dures (vieux, extra vieux ), le yaourt maison contiennent très peu, de lactose tout comme le chocolat noir. Trouvé à l'intérieurpeuvent remplacer les laits de mammifère si ces derniers sont mal tolérés (ainsi que les fromages frais de soja, ... car ces derniers n'apportent pas de lactose. ... La crème fraîche est considérée comme un produit laitier. Bien moins gras et plus riche en protéines, ce dernier possède une texture épaisse proche de celle de la crème fraîche qui s . Comment faire un régime cétogène sans ces produits quand on est intolérant au lactose ou à la caséine, ou que l'on veut aussi coller aux préceptes du régime Seignalet ou paléo ? De l'eau minérale, laquelle peut contenir de 500 à 600 mg de calcium par litre. Réduites en purée, elles sont parfaites aussi pour remplacer le beurre dans vos desserts sans lactose. Par quoi je remplace la crème fraîche ? Vous pouvez utiliser le mascarpone dans tous les plats car il n'est ni salé ni sucré. Comment remplacer le lait ? Trouvé à l'intérieur – Page 421C'est , en un mot , une véritable matière des plantes vertes , baltues avec la crême , four- plastique analogue à celle ... ne larde pas à pensent qu'elle peut exister sans développement s'aigrir ; alors on obtient une substance blanche ... Il faut seulement penser à la chauffer à feu doux dans un wok ou une poêle car le soja à tendance à coaguler quand il est trop chauffé et à faire de petites billes de soja (donc on maîtrise son feu et tout va bien). Oubliez toutes les alternatives d'huiles végétales hydrogénées comme les margarines, qui sont extrêmement inflammatoires et mauvaise pour la santé. Pour toujours êtres à la pointe abonnez-vous à aux newsletters. . Des yaourts nature ou aromatisés à base de soja sont disponibles dans le commerce, tout comme des desserts de type crème au chocolat ou au caramel sans lait. Voir les photos. Trouvé à l'intérieur – Page 157Le beurre peut recevoir artificiellement différentes couleurs , sans que son odeur , sa saveur et ses propriétés soient altérées ... Il ne faut pas au reste confondre le lait de beurre fait avec de la crème fraîche et celui de laiterie ... Véritables alternatives à la crème liquide traditionnelle. Sa réalisation, simplissime, implique de disposer d'une bonne quantité de noix de cajou . Trouvé à l'intérieur – Page 627On peut faire le fromage à la crème avec ou sans présure ; mais on ne peut guère se passer de présure que dans les temps très - chauds , où le lait caille avec rapidité et sans être altéré . On peut remplacer la présure par des fleurs ... Par expérience, il y a parfois du lactose dans le boudin, les saucisses et saucissons secs, les terrines. Remplacer la crème fraîche par du lait de coco. Sinon globalement il faut regarder les étiquettes comme pour tous les cas déjà énumérés ci-dessus. De quoi le rendre incontournable dans la recette du tiramisu, LE dessert italien par excellence, mais aussi dans de nombreuses recettes sucrées ou salées. En partant uniquement sur de la cuisine asiatique par exemple… et faire une croix sur toutes nos recettes traditionnelles. Pour cette recette de Quiche sans crème fraîche, vous pouvez compter 30 min de préparation. 12 nov. 2019 - Découvrez le tableau "Sans lactose sans gluten" de Emmanuelle Anquez Labbé sur Pinterest.

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